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Nouvelles analyses accréditées : métaux lourds dans les compléments alimentaires
01 Fév 2017
CELABOR compte désormais parmi ses accréditations ISO 17025 l’analyse des métaux lourds dans les compléments alimentaires, s’ajoutant ainsi aux matrices déjà accréditées précédemment: fruits, légumes et huiles essentielles.
La détermination de l’Arsenic total (As), du Cadmium (Cd), du Plomb (Pb) et du Mercure (Hg) comprend une étape de minéralisation de l’échantillon en micro-onde fermé suivie d’une étape de dosage par ICPMS (torche à plasma couplée à un spectromètre de masse).
Les analyses sont d’une part réalisées selon des méthodes normalisées internationales (EN 13805 et EN 15763), et d’autre part menées conformément aux dispositions du Règlement (CE) n°1881/2006 « ... lire la suite | |
Acquisition d’un robot-pilote de formulation alimentaire
27 Jan 2017
 CELABOR a récemment fait l’acquisition d’un mélangeur de taille laboratoire permettant le développement rapide de diverses recettes alimentaires.
L’équipement présente de nombreux outils pour mixer, mélanger, homogénéiser ou encore émulsionner des préparations alimentaires. Il offre par ailleurs la possibilité de travailler sous-vide (meilleure conservation des arômes et de la couleur), cuire, refroidir, foisonner à l’air ou à l’azote.
Ses applications sont diverses, notamment dans la fabrication des sauces, fromages fondus, confitures, ganaches, pâtes à tartiner, fruits confits…
Avec sa cuve de 8 litres, c’est un équipement idéal pour la mise au point de nouvelles formulations dans le cadre de projets R&D!
Pour rappel, ... lire la suite
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CELABOR remporte le prix du meilleur poster parmi 150 participants!
15 Déc 2016
Le département emballage de CELABOR, et plus particulièrement Ninon Piacere, ont été récompensés au 6ème Symposium International sur les emballages alimentaires organisé par l'International Life Sciences Institute (ILSI) à Barcelone du 16 au 18 novembre 2016. 
Le poster primé compilait les résultats d’un projet européen CORNET intitulé ‘Selectperm’ et financé par l'AIF et le SPW. Vous pouvez le consultez lire la suite | |
L'encapsulation
23 Jan 2017
CELABOR, un partenaire de qualité pour le développement de vos produits.
L'encapsulation permet de protéger un actif, de masquer une odeur ou encore de contrôler la libération d’une molécule à un moment clé.
CELABOR offre une très large gamme de solutions pour l’encapsulation de vos actifs, consultez notre fiche d'information pour plus de détails!
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