Mercredi 30 janvier 2019, Celabor a eu le plaisir d’accueillir ses partenaires du projet Interreg Grande Région – BIOVAL pour l’organisation de la cinquième réunion scientifique et technique.

Cette réunion fut l’occasion de faire un point d’avancement sur les résultats obtenus au cours des derniers mois et d’étudier les pistes de valorisation des drèches de brasserie. De nombreuses possibilités ont été exposées : l’extraction de molécules à haute valeur ajoutée (Celabor), la synthèse de molécules plateforme par fermentation, jusqu’à la fabrication de pain avec les drêches résiduelles.

Plus d’information sur le projet sur le lien suivant : http://www.interreg-gr.eu/wp-content/uploads/2018/12/BIOVAL_FR_Description.pdf