Le poster primé compilait les résultats d’un projet européen CORNET intitulé ‘Selectperm’ et financé par l'AIF et le SPW. Vous pouvez le consultez en cliquant ici.
Ce projet est articulé autour du développement d’une solution d’emballage pour les fruits frais, basé sur la perméabilité sélective. En effet, les fruits frais sont des denrées qui continuent à murir et donc à consommer de l’oxygène et produire du CO2.
L’utilisation d’emballages « conventionnels » laisse le CO2 s’accumuler et l’O2 s’épuiser, ce qui peut entrainer la détérioration du produit.
La perméabilité sélective de la solution d’emballage, développée grâce à ce projet, permet d’éviter ces phénomènes et donc de prolonger la conservation des denrées alimentaires.
Le projet européen a été mené en partenariat avec plusieurs centres de recherche et des industriels européens.
Projet financé par: