Projet de recherche CORNET: ACTIPOLY 22 Déc 2015
L’Europe est une grande consommatrice de produits frais emballés sous atmosphère modifiée : près de deux milliards de tonnes ont été consommées en 2013. Une autre caractéristique du secteur agroalimentaire est le gaspillage des denrées : on estime que 40% des aliments produits ne sont pas consommés. Une partie de ces pertes se produit tout au long de la chaîne logistique (stockage, transport et distribution), et concerne donc des produits toujours emballés ! Ces chiffres montrent que le mode de conditionnement traditionnel sous atmosphère modifiée n’est pas toujours efficace pour assurer la conservation des aliments.
De plus, la grande majorité des emballages jetés avec les aliments sont d’origine pétrolière et ne peuvent pas être valorisés autrement que par combustion : pas de recyclage, pas de compostage. Le gaspillage des aliments et des emballages est donc un double enjeu économique et écologique.
Le projet européen ACTIPOLY a pour objectif de proposer une solution d’emballage alternative, à base de matériaux bio-sourcés et biodégradables qui améliorerait la conservation des produits frais.
Plusieurs matériaux devront être développés pour constituer un emballage complet :
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Une barquette à base de papier thermoformable, enduite de polymères bio-sourcés lui apportant étanchéité, imperméabilité aux gaz et résistance à l’eau,
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Un film d’operculage en plastique bio-sourcé.
L’emballage sera également doté de propriétés antibactériennes grâce à des ingrédients naturels qui prolongeront la durée de vie des aliments. Des tests de conservation sous atmosphère modifiée seront menés sur de la viande fraîche.
Au final, l’emballage développé sera totalement compostable et pourra remplacer avantageusement les emballages conventionnels en plastique pour une large gamme d’aliments.
Les partenaires du projet sont :
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The Association West Pomerian Cluster “Green Chemistry” (Pologne)
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ATB - Leibniz Institute for Agricultural Engineering (Allemagne)
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Celabor (Wallonie, Belgique)
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MateriaNova (Wallonie, Belgique)
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PTS - Papiertechnische Stiftung (Allemagne) – Coordinateur
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Pack4Food VZW (Flandre, Belgique)
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Sirris (Flandre, Belgique)
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The West Pomeranian University of Technology (Pologne)
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